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Frutas rojas

Mora liofilizada entera
Mora liofilizada granulada
Frambuesa liofilizada entera
Frambuesa liofilizada granulada
Fresas liofilizado en rodajas
Fresas liofilizadas en copos
Fresas liofilizadas en polvo

DESCRIPCIÓN

Las frutas rojas, especialmente la mora, la frambuesa y la fresa, tienen un delicioso sabor dulce y levemente ácido, y son consideradas muy versátiles, pues se pueden utilizar en innumerables aplicaciones
culinarias.
La presencia de compuestos fenólicos, especialmente las antocianinas, proporcionan a estas tres frutas un potencial antioxidante, que junto con las cantidades significativas de vitamina C naturalmente presentes en la mora, frambuesa y fresa, contribuyen con la neutralización de los radicales libres, auxiliando en el buen desempeño del sistema inmunológico. Además, la presencia de fibras contribuye para el buen funcionamiento del sistema gastrointestinal.
La liofilización es una excelente alternativa para la preservación de esas frutas y de sus propiedades nutricionales, además de garantizar su disponibilidad a lo largo de todo el año.

APLICACIONES SUGERIDAS

Bebidas
Postres & Helados
Chocolates
Snacks
Barras premium
Cereales de Desayuno
Suplementos

VENTAJAS

  • Polifenoles – con destaque para las antocianinas
  • Ricas en fibras*
  • Ricas en vitamina C*
  • Sin gluten
  • Sin conservantes
  • Sin colorantes, aromatizantes y vehículos

*Referente a uma porção de 100g

PORTAFOLIO

Açaí
Acerola
Agua de coco
Ananás
Arándano
Banana
Fruit C – Camu-Camu e Acerola
Frutas rojas
Mango
Maracuya
Pitaya

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