Telefone: +55 11 4785.2300
+55 11 2104.2300
E-mail: faleconosco@liotecnica.com.br
  • PT
  • EN
  • ES
Menu
  • PT
  • EN
  • ES
  • 55 (11) 4785-2300
  • faleconosco@liotecnica.com.br
  • PT
  • EN
  • ES
Menu
  • PT
  • EN
  • ES
  • Home
  • Empresa
  • Negócios – Produtos
  • Tecnologias
  • Blog
  • Fale Conosco
Menu
  • Home
  • Empresa
  • Negócios – Produtos
  • Tecnologias
  • Blog
  • Fale Conosco
  • Ingredientes
  • Liofruit

Abacaxi

Floco liofilizado
Pó liofilizado

DESCRIÇÃO:

O abacaxi é uma fruta refrescante que contém vitamina C e fibras.

Com um sabor balanceado que é ao mesmo tempo doce e ácido, o abacaxi liofilizado produzido pela Liotécnica agrada quase todos os paladares e é uma combinação perfeita para uma grande variedade de aplicações.

O abacaxi contém bromelina, uma enzima responsável pela quebra da proteína. Ao liofilizar o abacaxi é possível manter a atividade enzimática da bromelina, capaz de hidrolisar as proteínas e colágeno, amaciando a carne. Desta forma, o abacaxi é uma boa solução tecnológica para rótulos clean label e para o uso como amaciante de carnes.

APLICAÇÕES SUGERIDAS:

Barras premium
Chocolates
Sobremesas & Sorvetes
Bebidas
Cereais matinais
Suplementos
Amaciante natural

vantagens

  • Rico em fibras*
  • Rico em Vitamina C*
  • Polifenóis
  • Contém bromelina
  • Sem glúten
  • Sem corantes, aromatizantes e veículos
  • Sem conservantes

*Referente a uma porção de 100g

portfólio

Abacaxi
Açaí
Acerola
Água de Coco
Banana
Fruit C – Camu-Camu e Acerola
Frutas Vermelhas
Manga
Maracujá
Mirtilo
Pitaya

PARA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE ESTE OU DEMAIS PRODUTOS,

Fale conosco

Mensagem

* campos de preenchimento obrigatório

EMPRESA
  • Garantia de qualidade
  • Responsabilidade social
  • Política de Privacidade
  • Política de Cookies
NEGÓCIOS-PRODUTOS
  • Ingredientes
  • Marcas Próprias
  • Qualimax
  • Vending Machines
TECNOLOGIAS
  • Liofilização
  • Desidratação por ar quente
  • Desidratação a Vácuo
  • Mistura e Envase

LIOTÉCNICA TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
© 2019 TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

FÁBRICAS 1 E 4

AV.JOÃO PAULO I, 900
JARDIM SANTA BÁRBARA
CEP 06818-901 – EMBU DAS ARTES – SP – BRASIL

FÁBRICA 3

AV.JOÃO PAULO I, 1098 
MORRO DO CAMARGO
CEP 06817-000 – EMBU DAS ARTES – SP – BRASIL

  • 11 4785 2300
  • 11 2104 2300
  • FALECONOSCO@LIOTECNICA.COM.BR
  • Trabalhe conosco
  • Cadastro de clientes
  • Emissão de boletos